Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783835414686
Sprache: Deutsch
Umfang: 144 S., 20 s/w Fotos, 81 Farbfotos
Format (T/L/B): 1.8 x 24.5 x 19.5 cm
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Das Buch zum aktuellen Grill- und Fleisch-Trend: originelle Rezepte für Gerichte mit Wurst - vom Polenta-Tomaten-Gratin mit Salcicca über Bratwurst-Wirsing-Quiche bis zur Pasta-Pfanne mit Merguez-Bällchen. Wurstherstellung, Saucen, Dips & Beilagen, Drinks.
Autorenportrait
Pontus Frei absolvierte eine Lehre in der Sterne-Gastronomie. Als Betriebswirt und Qualitätsmanager sammelte er umfassende Erfahrung als Küchenchef und Food-Entwickler.
